Jag fick en ny idol i Wachau Weingut Holzapfel. Av en slump gled vi in på hans bodega och bokade en rundtur.

Vi fick prova allt huset hade att erbjuda, vilket var otroligt mycket. MEN det var spriten som gjorde mig frälst. Holzapfel gör fruktsprit av den renaste och elegantaste sorten. I all enkelhet med sin lilla destilleringsapparat i skjulet på baksidan tillverkades denna fantastiska sprit. Den destilleras 2 ggr och huvudet och svansen slängs. Frukten  köps in från andra sidan av floden Donau där det är bördigare och det odlas frukt och bär istället för druvor.

Utbud av fruktsprit:

Williamsbirne – En magiskt ren snygg doft och smak av söta mogna, mjöliga Williamspäron.

Marilla – Ren aprikossmak utan konstigheter. I Wachau fanns aprikoser i alla dess former. Det bjöds även på en aprikosdessert till detta. Magiskt

Weichel – Kryddiga saftiga körsbär och mandel i smaken, lång och härlig.

Quitte - Stor smak av kvitten med bra syra, elegant och gott

Schwarze Ribisel – Smak av solmogna svarta vinbär, jättegott till chokladtryffeln vi också bjöds på.

Själv köpte jag med mig Marille 05 och Quitte 05.

Vill ni importera bra sprit hör av er så får ni Karls uppgifter.