En mycket trevlig vinprovning med Pieter du Toit från Cederberg. Pieter är marknadsföringsansvarig och mycket underhållande. Vi provade:

• Sauvignon Blanc -08  Stor doft med svartvinbärsblad, honung, nässlor. Knastertorrt och fylligt vin med karaktärer av nässlor och honung. en behaglig fruktsötma i eftersmaken, medel till hög alkohol.
• Chenin Blanc -08 Liten doft av citrus, blommor och lite konserverad ananas. Ett lätt vin med kort smak
• V Generation Chenin Blanc -06 Druvorna från detta vin är 34 år och det är svårt att se kopplingen från föregående vin. Gyllene färg, medelintensiv. Stor doft av ek. Fylligt vin med smak av citrusskal, grapefrukt, rå ek, mineral och konserverad frukt. Eftersmaken är lång med brända toner och lite ”Jenka”.
• Bukettraube -08 Gyllene färg med gröna stänk. Doftar som Muscatdruvan, mineral, äpple, päron, gröna marmeladkulor, persikor i sockerlag. Vinet är halvsött med 24-26g socker. Samma smak som doft. Fyllig men kort smak.
• Cederberger -06 Druvblandning på 50% Merlot, 20% Shiraz och 30% Pinotage. Vinet har lagrats på 40% fransk ek och 60% amerikans ek. Medelstor doft av alkohol och varm mogen frukt. Smaken är medelstor, väldigt pepprig, fruktig med karaktärer som blåbär, kokta söta svarta vinbär, tjära. Kort smak med medelmjuka taniner.
• Cabernet Sauvignon -06 Medeldoft av vanilj, degestivekex, ny ek. Smak av vanilj, svarta vinbär och ek. Mycket tanniner.
• V Generation cabernet Sauvignon -06 Stor doft med mycket alkohol. Söt doft med mycket frukt. Ett fylligt vin med stor fruktsötma, tjära och ek. Lång smak. Lagringsbart.
• Shiraz -06 Blodsvart färg. Mycket stor doft av blåbär, lingonsylt, blåbärsgelé och ek. Ett mycket kraftigt vin med tuggmotstånd. Bra syra, välbalanserat med lite rökighet, ek, sälta, mörk choklad och svarta körsbär. Lång smak och mycket mogna tanniner. Vinet har lagrats 15 månader på 9 % amerikanska ekfat och resterande på franska ekfat varav 70 % nya.

Lite fakta om Cederberg:

• 1973 började familjen Nieuwoudt odla vindruvor.
• 1997 började den nuvarande vinmakaren David Nieuwoudt att ansvara för vintillverkningen.
• Det bor 126 personer i Cederberg och de har en egen skola med 16 elever. Cederberg försörjer sig förutom på vintillverkning också på turism, då det är mycket vackra vandrinsstigar där uppe på 1000 möh.
• Det faller mycket regn; 680mm, är svalt med en medeltemperatur på 10*C.
• Det  finns inga sjukdomar eller skadedjur som hotar vinodlingen och därmed används inga pesticider. Det  finns däremot babianer som gärna vill äta upp skörden.
• Vinodlingarna är på 52ha och jordmånen är i stor del sandsten.
• David är den 5:e generationen i familjen Nieuwoudt som bor här och hans 2-åriga dotter kommer med all sannolikhet at ta över efter honom.

Tack Tobias för inbjudan.