Ost och vinprovning på Medborgarskolan 9e mars.

Vi provade

Ostar:

• Brillat-Savarin
• Chévre Terroir de France
• Le Maxi Cados
• Beemster VO
• Roquefort

Vin:

• Château Coucheroy 2007, Lurton, Pessac-Leognan, Bordeaux
• Cidre Bouché Brut de Normandie
• Valpolicella Superiore 2007, Venetien
• Château Fontebride 2004, Sauternes, Bordeaux
• 10 year old Port, Barão de Vilar, Douro

Ville påvisa att Sauvignon Blanc och getost är en given kombination, samt att sött vitt dessertvin passar grönmögel- och starkare kittostar. Sauternes-vinet Château Fontebride var tyvärr alldeles för sött och saknade syra, så det var inte så många som höll med mig… Valpolicellan var för klen och blev endast syrlig i kombination med ost, vilket också var meningen för att påvisa att det inte är självklart med rött vin till ost. Portvinet var mycket bra till Roquefort-osten som väntat. Beemster var mycket söt och hade tyvärr fått lite kylskåpssmak. Kittosten Le Maxi Cados hade gått över tiden och ställde till det med att lukta och smaka skarpt svavel. Den var meningen att passa med ccidern eftersom de båda kommer från Normandie, och det blev bra tillsammans.

Kvällens sammanfattning: Torr cider passar bäst till alla ostar. En riktig hit med Christian Drouins Cidre Bouché de Normandie!