Igår kväll gjorde jag min debut som kursledare på Medborgarskolan. Temat för kvällen var druvor. Meningen var att lära sig om de sex vanligast förekommande druvorna för att bli bättre vinprovare. Vi var totalt 13 personer alla med varierade kunskap om vin. En härlig blandning av människor och övervägande kvinnor. Vinerna vi provade var: Château Coucheroy 2007, André Lurton
Dag 2 på utvecklingskursen för serveringspersonal på vackra Hennickehammars Herrgård. Vi gick igenom: Service med praktiska övningar Vintillverkning - vitikultur och vinifikation Frankrike i stort Sydafrika Sensorik - smakernas samspel Vinprovning - rött, vitt och dessertvin Druvor - 14 av de vanligaste Rekommendationer för fortsatt lärande. Dessertvinprovning
Champagneprovning 26/12-09. Vi provade 4 helt olika stilar av Champagne för att tydligt påpeka skillnaderna hos dom som inte provat så mycket Champagne innan. Här nedan kan du läsa om mina åsikteroch kommentarer om Champagnerna som provades. 1. Alexander Bonnet Grande Réserve brut. En klassisk Champagne i traditionell stil.Vinet består av mestadels Pinot Noir, ca 1/5 Chardonnay och 1/10 Pinot Menuer. Det har ...
Fick delta på en fantastisk provning med ett av, enligt mig, det bästa Cognacshusen Tesseron. På mässan "Det Goda Köket" anordnade Haugen Gruppen provningen där vi provade 4 olika stilar av Tesserons Cognac. Det som utgör skillnaderna i dessa 4 är blandningarna av årgångarna i varje flaska. Vi provade: Lot No 90, Lot No No 76, Lot No 53 och LotNo 29. Lot 29 är en blandning av årgångar ...
En mycket trevlig vinprovning med Pieter du Toit från Cederberg. Pieter är marknadsföringsansvarig och mycket underhållande. Vi provade: Sauvignon Blanc -08 Stor doft med svartvinbärsblad, honung, nässlor. Knastertorrt och fylligt vin med karaktärer av nässlor och honung. en behaglig fruktsötma i eftersmaken, medel till hög alkohol. Chenin Blanc -08 Liten doft av citrus, blommor och lite konserverad ananas. Ett lätt vin med kort smak V Generation Chenin Blanc -06 ...
Ikväll är det Cederbergprovning på SelmaSpa+ i Sunne. Ett måste för alla vinnyfikna i Värmland. Cederberg ligger i ett naturreservat i Olifants region i Sydafrika. Vingårdarna ligger på upp till 1200 möh, vilket gör det är svalt och druvorna får lång mognadstid och därmed fler karaktärer. Namnet Cederberg kommer just från de gamla Cederträden som har funnits här sedan juratiden. Cederberg gör rendruviga viner av Cabernet Sauvignon, Shiraz, Bukettraube, ...
På självaste nationaldagen höll jag en mycket trevlig Champagneprovning för ett gäng tjejer som hade en lite mer exklusiv möhippa. Jag hittade alla Champagnesorter på systembolaget på Drottninggatan i Karlstad. Vi provade: Pierre Peters Blanc de Blancs, André Clouet Grand Réserve, Gosset Grand Rosé, Launois Pére & Fils Grand Cru Blanc de Blancs Vintage 2002 (alla torra) och dessutom lade jag in en Friexnet för att ...
