Hej alla kursdeltagare. Här kommer jag att lägga ut information från våra kurstillfällen. Från det första kurstillfället "Frankrike i stort" får du här Power Point - presentationen. Skriv gärna ut den och läs på. Open publication - Free publishing - More vinlagar
Intervju med Philippe Dhalluin från Château Mouton Rotchild.
Förberedande Sommelierkurs på Medborgarskolan i Karlstad Yrket sommelier innebär kunskap om vintillverkning, druvsorter, vinlagar, vinprovning, mat, ostkunskap, servering, dekantering, geografi, klimat mm. Kursen är en introduktion till sommelieryrket. För dig som arbetar inom restaurang eller har ett stort vinintresse. UPPLÄGG Kursen är en intensiv...kurs på 14 ggr och är uppdelad på steg 1 och 2 på två terminer. Du kan välja om du vill gå vidare ...
Den 14 september startar fortsättningskurs i vinkunskap på Medborgarskolan, 19 kursdeltagare anmälda. Kursen är på 6 gånger och det kommer enkom att handla om FRANKRIKE! Vilka viner vi kommer att prova! Välkomna!
Vinerna till provningen tisdagen den 18 maj kommer från Swedish Brand. Calle som jobbar där har plockat ihop lite gott till oss: Château Cadet 2005 Château Cantemerle 2005 Château Larmande 2004 Château Paveil de Luze 2002
Ost och vinprovning på Medborgarskolan 9e mars. Vi provade Ostar: Brillat-Savarin Chévre Terroir de France Le Maxi Cados Beemster VO Roquefort Vin: Château Coucheroy 2007, Lurton, Pessac-Leognan, Bordeaux Cidre Bouché Brut de Normandie Valpolicella Superiore 2007, Venetien Château Fontebride 2004, Sauternes, Bordeaux 10 year old Port, Barão de Vilar, Douro Ville påvisa att Sauvignon Blanc och getost är en given kombination, ...
Dessa härliga bubblande skönheter provade vi på Champagne- och Mousserande kursen på Medborgarskolan i Karlstad den 3e mars. André Bonnet Grand Réserve Brut Delamotte Cuvée Operakällaren OK Blanc de Blancs L'Hereu de Raventós i Blanc Brut Nature Palmer & Co Millesime 2002 Brut Bollinger rosé NV
Det blev en fantastisk trevlig vinprovning som blev mer personlig och underhållande än informativ. Vi provade 5 olika stilar av vin: Rosecco Der Rosefrizzante 2008 Meunzenrieder, Neusiedlersee. Det är alltid trevligt att börja med ett mousserande vin. Det är ett friskt rosévin med stor doft och mycket frukt. Karaktärerna i vinet är rödavinbär, grape och hallon. Moussen var rund och behaglig och bubblorna små. Medellång längd och hög alkohol. Sedan ...
Lördagen den 26:e december håller vi en Champagneprovning på den trevliga och mysiga restaurangen Lilla Martina i Karlstad. Vi kommer att prova 4 olika stilar på Champagner. 3 stycken som finns i systembolagets ordinarie sortiment och en ur deras beställningssortiment. en Champagne ni kommer att få njuta är Operakällarens egen cuvée Champagne som ni får veta mer ...
Välj en årgång, Sommelierens råd , Välj rätt vin - Vins d’Alsace, CIVA, grands crus, crémant, vendanges tardives, sélections grains nobles, riesling, gewurztraminer, pinot gris, pinot blanc, sylvaner, klevener. Kolla in den här sidan. Fantastiskt! Här finns allt du behöver veta om Alsace.
