Kurser

Tidigare elev

Jag har länge sökt efter en kurs där jag verkligen kan fördjupa mina kunskaper och passion om vin om Semeles sommelleriutbildning motsvarade verkligen det jag efterlängtade och mer...

Maria Zerihoun Rödvinälskare Sthlm

Om Semele

OM SEMELE SOMMELLERI Jag som driver Semele Sommelleri heter Helena Grehk och är utbildad sommelier vid Restaurang- och hotellhögskolan Grythytte Akademi. Vid utbildningens slut förärades jag 2006 års Vitikulturstipendium som innebar en vinresa till ...Read more

Kurser på Medborgarskolan

 

Kalendarium på Medborgarskolan

”Förberedande sommelierkurs”  är uppdelad på höst- och vårterminer. Totalt är kursen på 14 gånger och nedan kan du läsa om vilka ämnen som kommer att tas upp.

Steg 1

1-2.Vintillverkning – vinifikation och vitikultur. Vi går in på djupet i kunskap om vinodling och vintillverkning med allt från ympning, fotosyntes, uppbindningar av plantor till jäsning och lagring av vin.

3.       Vinprovningsmetodik – provning av sex stycken viner

4.       Gamla Världen

5.       Nya Världen

6.       Frankrike  

Steg 2

7.       Italien – norra

8.       Italien – södra

9.       Frankrike – Bordeaux

10.       Australien och Nya Zeeland

11.       Sommelleri – hantverket

12.       Mat och vin i kombination

13.       Ost och vin

14.   Champagne och mousserande vin

För er som bor i Kristinehamn  startar tre kurser om vinkunskap för nybörjare 

 Kursmaterial i form av Power Point presentationen från kursen Bordeaux hittar du HÄR

Kursmaterial från Bourgogne är uppdelat på två olika filer. Den första om Appellationer finner du HÄR och den andra om resterande information HÄR. Läs gärna på. Nästa tillfälle –  Loire.

Kursmaterial från kursen ”förberedande sommelierkurs” kommer du också hitta här från idag. HÄR hittar du Power Point presentationen från vinifikation

Du kan nu köpa våra fina ISO-glas med logga för 140 kr styck.

För en låda med 6 glas betalar du endast 700 kr.till-sidan